Tortilla de patatas receta Bodegas Ardosa

La tortilla de patata, ese gran clásico español, a decir verdad nunca ha sido uno de mis platos favoritos, y consideraba mi tortilla como “muy rica” pero todo cambió cuando probé la tortilla de patatas de Bodegas Ardosa, está increíble, también es cierto que no había probado una tortilla sin cuajar y os lo recomiendo encarecidamente, es otro paradigma de las tortillas, después busqué la receta y la he intentado varias veces, no os voy a mentir, es difícil hacerla, darle la vuelta es complicado porque está liquida y se desborda del plato, además pillarle el punto al fuego y contar los segundos para darle la vuelta….. pero está muy  muy  muy rica y ahora todas las semanas quiero hacerla. Si vais a Madrid probarla además es un sitio precioso y todo está muy bueno.

Ingredientes:

• 5 patatas nuevas
• 7 huevos grandes
• 1 cebolla dulce
• Sal
• Aceite de oliva

Berenjena a la parmesana Buddy Valastro

Las berenjenas es una verdura deliciosa que se puede hacer de muchas maneras y todas deliciosas, la probé gracias a un amigo y después de ver a Buddy Valastro hacerla es una de mis recetas estrella, la hago cuando viene gente a casa y siempre triunfo. Los ingredientes son pocos y sencillos berenjenas, tomate triturado, queso mozarella y albahaca fresca es lo principal, el queso puede ser cualquiera que haya en casa, pero mejor poco curado.

Ingredientes:

• 2 berenjenas (para 4 personas)
• 2 quesos mozarella fresca
• 400 gr de tomate triturado o frito
• 2 huevos
• Harina
• 50 gr de albahaca fresca
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra

Pan con queso al horno

Esta receta de pan con queso es una delicia, la ví en Pinterest y me encantó, para una cena con amigos o para ver la tele es fantastica, se puede rellenar de lo que más nos guste, además es muy fácil de hacer. Se necesita un pan redondo, mejor con una miga consistente para que aguante bien, el queso y los cortes. También podéis hacer vosotros el pan os lo expliqué en esta receta de pan para panificadora.

Ingredientes:

• 1 pan redondo
• 200 gr de queso ( el que más os guste o haya en casa)
• 2 lonchas de jamón york
• 2 cucharadas de mantequilla
• papel albal