Lasaña de carne gratinada

Hoy vamos con una receta clásica de muchas cocinas “lasaña” esta receta es de carne, pero con atún o verduras también está deliciosa y subiré otros post con otras maneras de prepararlas. Es una receta laboriosa y se tarda en hacer, perfecta para los fines de semana y compartir con amigos y familia. Os recomiendo ir a la carnicería y ver el trozo de carne que os pican, en vez de comprar carne picada, así tendrá menos grasa y podréis elegir la parte que más os guste.

Ingredientes:

• Láminas de lasaña
• 400 gr. Carne picada de ternera
• 200 gr. Tomate triturado
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• ½ vaso de vino tinto
• 1 pastilla avecrem de carne
• 300 ml de bechamel
• 50 gr queso rallado
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• 1 guindilla
• 1 ajo

Crema de verduras con picatostes

 

Las cremas de verduras o purés las tomo todo el año, frías y calientes, según me apetezca. Es una buena forma de tomar verduras variadas y que de otra manera quizá no comerías.

La verdad que no tengo una receta cerrada, pongo lo que haya en la nevera, apio, calabacín, judías verdes, cebolla, puerro… Aunque intento no pasar de los 4 ingredientes ya que no salen tan buenas por la mezcla de tantos sabores. Os invito a probar esta receta de crema de verduras, tan fácil que se puede congelar y sienta tan bien al estómago.

Ingredientes:

• 1 patata pequeña
• ½ puerro
• 100 gr de judías verdes
• ½ calabacín
• 600 ml agua
• sal
• picatostes
• pimienta negra

Empanada de verduras

La empanada es un plato versátil, se puede rellenar de cualquier cosa, para aprovechar sobras es muy recomendable ya que queda bien con todo, además se puede preparar por la mañana y dejarla para la cena o llevarla a un picnic.

 

Utilizo la masa de hojaldre que no sube y se vende en los supermercados congelada, es fácil de hacer, la única complicación es el relleno pero esta receta es muy sencilla. Espero vuestros comentarios con ideas de las vuestras.

 

Ingredientes:

 

• 2 masas de hojaldre
• 1 calabacín grande
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo grande
• 2 tomates maduros
• comino
• orégano
• pimienta negra
• aceite
• sal