Crema de espárragos con queso Ideazabal

Los espárragos es una verdura versátil, en crema es una de las recetas más populares, con el frío que hace os recomiendo tomarla caliente. Es una receta barata y fácil que se puede congelar sin problema.

 

Me encanta el queso ideazabal, ha ganado el premio a mejor queso 2 años seguidos y es una delicia, pero podéis utilizar cualquier queso o no ponerlo para que sea más ligera la crema de espárragos. 

 

Ingredientes:

 

• 1 manojo de espárragos
• 1 puerro
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de agua
• sal
• pimienta negra
• unas lascas de queso ideazabal para decorar

Queso camembert al horno

Este aperitivo de queso camembert es una delicia, me lo enseño una buena  amiga portuguesa y me ha conquistado, para los amantes del queso es el cielo, y en las reuniones de amigos un éxito. El queso camembert es un pelín fuerte, pero con las especies y al horno se derrite, al mojar biscotes de pan, queda un sabor mucho más suave.

Ingredientes:

• 1 queso camembert
• 4 ajos
• ½ cucharada de orégano
• ½ cucharada de albahaca
• pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite

Berenjena a la parmesana Buddy Valastro

Las berenjenas es una verdura deliciosa que se puede hacer de muchas maneras y todas deliciosas, la probé gracias a un amigo y después de ver a Buddy Valastro hacerla es una de mis recetas estrella, la hago cuando viene gente a casa y siempre triunfo. Los ingredientes son pocos y sencillos berenjenas, tomate triturado, queso mozarella y albahaca fresca es lo principal, el queso puede ser cualquiera que haya en casa, pero mejor poco curado.

Ingredientes:

• 2 berenjenas (para 4 personas)
• 2 quesos mozarella fresca
• 400 gr de tomate triturado o frito
• 2 huevos
• Harina
• 50 gr de albahaca fresca
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra

Pan con queso al horno

Esta receta de pan con queso es una delicia, la ví en Pinterest y me encantó, para una cena con amigos o para ver la tele es fantastica, se puede rellenar de lo que más nos guste, además es muy fácil de hacer. Se necesita un pan redondo, mejor con una miga consistente para que aguante bien, el queso y los cortes. También podéis hacer vosotros el pan os lo expliqué en esta receta de pan para panificadora.

Ingredientes:

• 1 pan redondo
• 200 gr de queso ( el que más os guste o haya en casa)
• 2 lonchas de jamón york
• 2 cucharadas de mantequilla
• papel albal

NY cheescake

Todo empezó con unas fresas,quería hacer algo con ellas y termine haciendo mermelada para acompañar a la NY Cheescake. La verdad no es mi tarta de queso favorita, aunque en casa ha sido un éxito rotundo!

Para un cumpleaños o celebración la NY Cheescake, siempre es un acierto a todo el mundo le encanta, de hecho es una de las tartas más famosas en todo el mundo.

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre congelado o fresco
• 400 gr. de requesón
• 350 gr. de queso de untar
• 230 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 60 gr. de harina
• 200 ml de nata para cocinar
• una pizca de sal

Para la mermelada:

• 100 gr. de fresas
• 50 gr. de azúcar

Macarrones con pavo y queso

Los rollos de embutido son muy baratos, pero si soís pocos en casa es dificil acabarlos, esta receta de macarrones con pavo es perfecta para acabar ese pavo que te mira triste desde la nevera. Es rápida de hacer y muy económica con sólo 5 ingredientes tendréis una comida deliciosa.

Ingredientes:

• Macarrones (300 gr para 2)
• 100 gr de pavo en taquitos
• 1/2 cebolla
• 250 ml de nata
• Queso rallado

Calabacines confitados

Quería hacer una receta diferente con calabacines y se me ocurrió esto, el jamón con queso es uno de mis básicos y con calabacín es un matrimonio perfecto. Esta receta de calabacines confitados en muy fácil, pero no rápida se tarda como 1h más o menos, lo bueno que se pueden hacer otras cosas mientras.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 2 lonchas de jamón
• 2 lonchas de queso
• aceite
• pimienta
• sal

Pollo relleno (receta karlos Arguiñano)

Es la primera vez que he hecho esta receta y fué un éxito! es un poco laboriosa si tienes que deshuesarlo, pero en el mercado se pueden comprar cuartos traseros sin hueso o pedirselo al carnicero, lo demás es fácil. El pollo es una carne magra si le quitáis la piel no tiene casi grasa, el relleno puede ser lo que más os guste el pollo admite bacón, jamón, queso, frutos secos, verduras… Esta receta está inspirada en una de Karlos Arguiñano, a ver si os gusta.
Ingredientes:

• 2 contramuslos deshuesados de pollo
• 2 lonchas grandes de jamón york
• 2 lochas de queso (el que os guste más)
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite
• sal
• pimienta